SFC20 – Conversor para corte de alimentos

Com o conversor por ultrassom SFC20, o corte e o porcionamento automatizados de alimentos são tarefas simples e rápidas.

O SFC20 pode ser utilizado de forma muito versátil. Quer se trate de rolos, queijo (inclusivamente com recheios) ou tostas, o corte por ultrassom proporciona um corte preciso sem deformação do produto.

A sua caixa à prova de pó e água (IP69) em aço inoxidável permite uma utilização em áreas húmidas e uma limpeza imediata. Um sofisticado sistema de refrigeração mantém a temperatura de trabalho constantemente baixa, permitindo, assim, uma utilização contínua.

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Onde é que o SFC20 é utilizado?

O design e os acessórios do SFC20 fazem dele o parceiro perfeito para o corte por ultrassom, p. ex., em grandes instalações industriais de panificação, queijarias ou processadores de produtos de pastelaria, para cortar ou porcionar alimentos.

As lâminas de ultrassom

Sonotrodos de corte de alta qualidade e produzidos especificamente para o cliente, com revestimento antiaderente ou resistente a ácidos e soluções alcalinas, complementam o SFC20. Graças à criação de força reduzida, as lâminas de ultrassom deslizam facilmente pelos alimentos sem deformar os produtos. Alimentos com recheios, p. ex. frutos secos, também podem ser cortados de forma perfeita e sem deformações. Um corte rápido, perfeito e reproduzível sem resíduos na lâmina aumenta a qualidade dos seus produtos e a produtividade da sua empresa.

O sistema de refrigeração sofisticado

Para que os componentes de corte por ultrassom não aqueçam mesmo quando utilizados de forma contínua, integrou-se no SFC20 um sistema de refrigeração a ar sofisticado. Na caixa, os componentes são ventilados a 360°. Para uma troca de ar constante, as saídas de ar têm um diâmetro maior que as entradas.

Vantagens do SFC20 para o corte de alimentos

Design higiénico | IP69
A forma e o material proporcionam uma maior higiene e uma limpeza simples e imediata. A caixa é produzida em aço inoxidável e o cabo HF em teflon resistente a ácidos e soluções alcalinas.
Construção rígida
O formato estável do SFC20 garante uma transmissão ideal do som e, consequentemente, cortes de grande qualidade e altamente reproduzíveis.
Reforçar a amplitude com o amplificador
O amplificador permite-lhe reforçar a amplitude. Pode selecionar a relação da amplificação:
- 1:0.5
- 1:0.8
- 1:1
- 1:1.5
Selecione o comprimento de cabo adequado
Os cabos HF em teflon resistente a ácidos e soluções alcalinas estão disponíveis com diferentes comprimentos, adaptando-se, assim, ao ambiente do seu sistema de corte. Para o SFC20 estão disponíveis cabos com o seguinte comprimento:
- 1 m
- 2.5 m
- 5 m
- 8 m
- 15 m
Revestimento antiaderente
Graças ao revestimento antiaderente do sonotrodo de corte, o corte de Gorgonzola por ultrassom, p. ex., não deixa quaisquer resíduos na lâmina.
Sonotrodos de corte específicos do cliente
Adaptamos a forma da lâmina de corte especificamente ao produto do cliente.
Afiação precisa
Os nossos sonotrodos de corte recebem um polimento preciso para um corte perfeito.
Proteção contra soluções alcalinas e ácidos
Os revestimentos protegem a lâmina de corte de cargas alcalinas ou de base, p. ex., ao cortar queijo de cabra ou pãezinhos de pretzel.
Cortar inclusivamente através de películas
As lâminas de corte dentadas são especialmente adequadas para cortar alimentos embalados em películas.
Acessórios de ventilação aprovados pela FDA
As mangueiras e as ligações de encaixe foram aprovadas pela FDA.