Découpe alimentaire
Que le produit alimentaire soit crémeux, friable, composé ou surgelé, la technologie des ultrasons permet une découpe rapide et nette. Les ultrasons permettent aussi de découper aisément des tranches très fines. La surface de frottement minimale entre le produit et le couteau permet d’obtenir des découpes nettes avec très peu ou pas de résidus sur le couteau.
Découpe nette par la technologie des ultrasons
Avantages de la découpe par ultrasons des aliments
Grâce à la rapidité et la propreté des découpes, votre productivité est optimisée et le nettoyage rapide. L’atout du système de découpe RINCO : il est étanche aux éclaboussures et peut donc être nettoyé en un tour de main. Il n’est pas nécessaire de le démonter. Les composants RINCO ULTRASONICS assurent en outre une reproductibilité fiable, une précision élevée et une grande longévité.
Aucune déformation du produit
La technologie de découpe par ultrasons découpe vos produits de façon nette et rapide avec peu de pression, sans les déformer.
Des découpes précises et reproductibles
Grâce à la vibration, la lame glisse sans effort dans l’aliment et reste propre. Avec les ultrasons, il est donc possible de couper des tranches fines avec une grande précision, même pour des aliments fragiles tels que les mille-feuilles.
Économie, faible consommation d’énergie et performance
Avec les ultrasons, vous gagnez du temps et économisez de l’énergie, tout en réduisant vos déchets de production.
Des temps de maintenance très courts
Le nettoyage peut être effectué sur place.
Optimisation de l’exécution du processus
Grâce à la technologie par ultrasons, vous obtenez des processus plus rapides et des cycles plus courts.
Nos outils sont fabriqués avec des matériaux sélectionnés, ont des revêtements adaptés et résistent à l’usure
Nos outils sont développés en fonction des exigences du client et calculés et simulés avec l’analyse FEM. Ils sont fabriqués avec des matériaux soigneusement sélectionnés et peuvent être équipés d’un revêtement résistant aux acides ou anti-adhésif. Leur niveau de qualité élevé garantit une durée de vie particulièrement longue. RINCO est leader dans le développement de sonotrodes pour produits alimentaires personnalisées.
Automatisation et intégration
Les générateurs RINCO et les outils de découpe intégrés dans des installations d’automatisation sont par exemple utilisés pour la coupe industrielle de wraps, de gâteaux ou de gâteaux à la crème où l’aliment ne doit être ni chauffé ni déformé. En raison de leur modularité, des produits standard tels que des glissières et des générateurs peuvent également être parfaitement intégrés dans des lignes automatisées ou des machines spéciales. En outre, nous proposons également des produits spéciaux pour équipementiers, comme le générateur AGM Pro, entièrement commandable via un API propre à l’installation. Les multiracks permettent d’utiliser plusieurs modules générateurs.
Jusqu’à
0coupespar minute avec les ultrasons. Sans déformation du produit.
Personnalisée
0%de personnalisation des lames de coupe. Elles sont adaptées à vos besoins spécifiques.
Dans le monde entier
0partenairesdans autant de pays vous assisteront avec leurs conseils et leur support.
Transformer des produits alimentaires divers à l’aide des ultrasons
Produits mous, crémeux, friables, composés, frais, surgelés. Pour les produits alimentaires comme : les fromages à pâte dure et à pâte molle, les gâteaux de tous types, les wraps, les sandwichs, les biscuits, les légumes, les fast-foods, les snacks, etc.
Téléchargements
Téléchargez notre brochure d’application.
Une technologie économique, peu énergivore et performante
À chaque application son appareil. Nous vous proposons une technologie sur mesure. Appelez-nous, nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.
Je suis à votre disposition
Vous n’êtes pas certain que la technologie par ultrasons soit adaptée à votre application ? Contactez-moi !